Pomme de Terre
Légumes — Analyse produit
Pomme de Terre est-il Keto ?
La pomme de terre est l'ennemie de la cétose !
La pomme de terre est très riche en amidon (glucides complexes) et totalement incompatible avec le régime keto.
Source : USDA
La pomme de terre est l'un des aliments les plus incompatibles avec le régime cétogène. Une portion de 100g contient environ 15g de glucides nets, et une portion standard de 200g représenterait déjà 30g de glucides — soit la totalité ou le dépassement de la limite keto journalière.
L'amidon de la pomme de terre se décompose rapidement en glucose dans l'organisme, provoquant un pic d'insuline important qui interrompt immédiatement la cétose.
La purée, les frites, les chips et les gratins de pommes de terre sont tous à bannir en régime keto. Il existe heureusement de nombreuses alternatives savoureuses.
Le chou-fleur en purée est l'alternative keto la plus populaire : même texture crémeuse, infime fraction des glucides.
Conseils de l'expert
Remplacez-la par du chou-fleur en purée ou en 'frites'.
Le radis rôti au four est une excellente alternative keto.
Alternatives Keto
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
| Calories | 77 kcal |
| Glucides | 17g |
| dont Fibres | 2.2g |
| Protéines | 2g |
| Lipides | 0.1g |
Verdict
NON
Cet aliment n'est pas compatible avec le régime cétogène.