Beurre Clarifié (Ghee)
Épicerie — Analyse produit
Beurre Clarifié (Ghee) est-il Keto ?
Le ghee est une alternative idéale au beurre traditionnel pour les intolérants aux produits laitiers en régime keto.
Le ghee est un beurre débarrassé de son eau, de son lactose et de sa caséine, ce qui en fait du gras pur à 100%.
Source : CIQUAL
Le procédé de clarification permet d'augmenter son point de fumée jusqu'à 250°C, le rendant bien plus stable pour la cuisson que le beurre classique.
Il apporte une délicieuse saveur de noisette à vos plats sans contenir les protéines laitières inflammatoires.
Il est riche en acides gras à chaîne courte comme l'acide butyrique, bénéfique pour la santé de la barrière intestinale.
Conseils de l'expert
Idéal pour faire dorer vos légumes de manière savoureuse.
Il ne nécessite pas de conservation au réfrigérateur.
Parfait pour remplacer le beurre dans les cafés gras (Bulletproof Coffee).
Alternatives Keto
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
| Calories | 876 kcal |
| Glucides | 0g |
| dont Fibres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Lipides | 99.5g |
Verdict
OUI
Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.