Pâtes Konjac (Shirataki)
Épicerie — Analyse produit
Pâtes Konjac (Shirataki) est-il Keto ?
Les pâtes de konjac sont la meilleure alternative pour combler vos envies de spaghettis sans sortir de cétose.
Les shirataki de konjac sont des pâtes quasi exemptes de calories et de glucides, idéales pour remplacer les pâtes en keto.
Source : USDA
Fabriquées à partir de la racine de la plante de konjac, ces pâtes sont composées à 97% d'eau et à 3% de fibres solubles appelées glucomannane.
Elles ont un impact glycémique totalement nul, ce qui en fait un ingrédient de premier choix dans le cadre d'une alimentation à forte restriction glucidique.
Le glucomannane absorbe l'eau dans l'intestin, favorisant la satiété et un bon transit intestinal.
Conseils de l'expert
Rincez-les abondamment à l'eau froide pour enlever l'odeur iodée naturelle.
Faites-les sécher à sec dans une poêle sans matière grasse pendant 2-3 minutes pour améliorer la texture avant d'ajouter votre sauce.
Associez-les à des sauces riches et grasses comme de la crème fraîche ou du pesto.
Alternatives Keto
Partager cet aliment
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
| Calories | 6 kcal |
| Glucides | 0.5g |
| dont Fibres | 2.5g |
| Protéines | 0.1g |
| Lipides | 0g |
Verdict
OUI
Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.