Pain
Épicerie — Analyse produit
Pain est-il Keto ?
Le pain traditionnel est à bannir du régime cétogène.
Le pain traditionnel est extrêmement riche en glucides (amidon). Même le pain complet est incompatible avec le régime keto.
Source : USDA
Le pain, sous toutes ses formes traditionnelles (blanc, complet, aux céréales), est incompatible avec le régime cétogène. Deux tranches de pain ordinaire contiennent environ 25-30g de glucides nets, ce qui représente déjà la quasi-totalité du quota journalier keto.
Même le pain complet ou aux graines, souvent présenté comme 'sain', reste très riche en glucides. L'index glycémique peut être légèrement inférieur, mais la charge glucidique reste prohibitive pour la cétose.
Le marché keto propose aujourd'hui de nombreuses alternatives : pain à la farine d'amande, pain au son de psyllium, pain 'cloud bread' à base d'œufs et fromage frais.
Ces pains keto maison sont souvent très satisfaisants et permettent de retrouver l'expérience du sandwich ou du toast sans sortir de la cétose.
Conseils de l'expert
Essayez le pain keto à la farine d'amande et aux œufs.
Les feuilles de laitue sont excellentes pour remplacer le pain dans les sandwiches.
Les laitue iceberg ou romaine font d'excellents 'wraps' keto.
Le 'cloud bread' (pain nuage) à base d'œufs et fromage frais est simple à préparer.
Alternatives Keto
Partager cet aliment
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
| Calories | 265 kcal |
| Glucides | 49g |
| dont Fibres | 2.7g |
| Protéines | 9g |
| Lipides | 3.2g |
Verdict
NON
Cet aliment n'est pas compatible avec le régime cétogène.